萃取浓香，拉花绽放 ——莳心工作室开展第三届咖啡拉花体验营活动

4月30日，莳心工作室在翡翠湖校区三号实验楼205室举办第三届咖啡拉花体验营活动，食品与生物工程学院约50名同学参加，学院林琳、刘晴川老师受邀指导。

本次活动设置多时段体验场次，同学分三批参与现场活动，保障每位参与者都能完整、充分参与到制作全流程。活动现场，林琳和刘晴川老师以深入浅出的方式细致讲解了咖啡液萃取流程、奶泡打发原理及咖啡拉花制作技巧等专业知识，手把手指导同学们实操咖啡研磨、布粉、压粉、萃取等步骤，带领大家探索奶泡打发的适宜温度、拉花操作的把控角度等要点。同时，为进一步科普咖啡知识，两位老师还为同学们科普了不同产地咖啡豆的差异，并邀请大家现场轻嗅咖啡香味、品鉴手冲咖啡，一同感受咖啡文化。

在两位老师的悉心指导下，同学们兴致盎然、跃跃欲试。随着温热的牛奶缓缓注入杯中，一幅幅风格各异的拉花图案悄然成型。同学们相互揣摩手法、不断调整角度，沉浸式体验咖啡拉花制作的乐趣中。氤氲的咖啡香气萦绕现场，参与活动的同学们纷纷表示这类新奇的体验不仅充实了课余生活，还收获了新的技巧，希望此类兼具趣味性与实用性的活动能够持续开展。

本次活动作为我校第六届药食文化节的重要环节之一，既培养了学生的实践创新能力，又厚植了“健康中国”的责任与担当。未来，莳心工作室将继续依托学院特色，持续创新活动形式，为学院人才培养、文化传承与社会服务注入新活力。